10 listopada br. w Wodzisławiu Śląskim w Zespole Szkół Ekonomicznych odbył się Wojewódzki Konkurs Gastronomiczny.
Tematem konkursu zrealizowanego w ramach "I Śląskiej Jesieni Kulinarnej w Ekonomiku" była "Gęsina św. Marcina". Celem konkursu było promowanie wśród młodzieży kształcącej się w szkołach o profilu gastronomicznym śląskich tradycji kulinarnych związanych z przygotowaniem gęsi.
Całe przedsięwzięcie zorganizował i poprowadził pan Remigiusz Rączka.
Zespół Szkół Ekonomicznych w Rybniku reprezentował zespół uczniów z klasy III TD: Martyna Rusin i Michał Stacherczak przygotowany przez panią Katarzynę Solis. W trakcie konkursu uczniowie wykonali potrawę: "Fuzja smaku wywołana duszoną gęsiną w towarzystwie parfait z wątróbki odpoczywającą na poduchach z aromatyczną cebulką".
Uczniowie ZSEU otrzymali: wyróżnienie za nowatorski sposobu podania potrawy oraz uzyskali tytuł Mistrzów Gęsiny na ten rok i zajęli I miejsce w I Śląskiej Jesieni Kulinarnej.
Zmagania uczniów oceniało profesjonalne jury składające się z szefów kuchni.
Tekst: Katarzyna Solis
