Z końcem maja br. w ZSE-U w Rybniku zakończyły się praktyki zawodowe realizowane w ramach dwóch projektów unijnych. Uczniowie z klas o profilu kucharz uczestniczą w projekcie „Polsko czeskie igraszki kulinarne.” Praktyki zawodowe. Natomiast uczniowie z klas o profilu technik hotelarstwa i kelner realizują założenia projektu „Być hotelarzem w Saragossie i nie tylko”. Praktyki zawodowe.
„Polsko czeskie igraszki kulinarne.” Praktyki zawodowe.
W projekcie wzięło udział 30 uczniów z Polski i 30 uczniów z Czech. Praktyki były realizowane w dwóch etapach: 15 uczniów z ZSE-U i 15 uczniów z Ostravy – Hrabůvki odbyło dwutygodniową praktykę w Polsce oraz 15 uczniów z ZSE-U i 15 uczniów z Ostravy – Hrabůvki odbyło dwutygodniową praktykę w Czechach. Po dwóch tygodniach praktyk nastąpiła zmiana uczniów.
W ramach tego projektu w ZSE-U odbyło się wiele interesujących działań: Dzień Czeski – podczas, którego uczniowie z Rybnika uczyli przygotowywać się potrawy czeskie, m.in. tradycyjne knedliki, zupę czosnkową z ziemniakami i kiełbasą czy strudel jabłkowy z ciasta francuskiego, a także Dzień Polski – w którym uczniowie z Ostravy poznawali tajemnice kuchni polskiej związane głównie ze Świętami Wielkanocnymi. Ponadto uczniowie uczestniczyli w pokazie barmańskim i baristycznym, a także uczyli się trudnej techniki zdobienia owoców tzw. carvingu. Na zakończenie każdego z etapów odbyły się pokazy „Mistrzowski duet – Czech i Polak” jako podsumowanie nabytych umiejętności. W ramach tego pokazu uczniowie, z nieznanych wcześniej produktów, musieli przygotować ciekawe potrawy. Oprócz czasu spędzonego na poszerzaniu swoich zawodowych umiejętności uczniowie także miło spędzali czas podczas wycieczek w Beskidzie Śląskim i Żywieckim, gdzie zwiedzali Muzeum Browaru, zdobywali szczyt Szyndzielni i wspinali się w parku linowym.
„Polsko czeskie igraszki kulinarne.” Praktyki zawodowe.
Program operacyjny współpracy transgranicznej 2007-2013 Republika Czeska – Rzeczpospolita Polska
Projekt jest współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz z budżetu państwa „Przekraczamy granice”