29 listopda 2011 roku odbył się w Cieszynie III Beskidzki Konkurs Młodych Kucharzy. Uczestnicy konkursu mieli za zadanie wykonać danie zasadnicze z wykorzystaniem ryb lub owoców morza w ilości 4 porcji.
W konkurencji wzięło udział 16 uczestników ze szkół gastronomicznych z : Wodzisławia Śląskiego, Bielska-Białej, Krakowa, Dąbrowy Górniczej, Wisły, Kościelca, Cieszyna, Jastrzębia Zdroju, Tych, Międzyświecia, Warszawy, Gliwic, Żarek, Wadowic, Czech i Rybnika.
Potrawy konkursowe oceniało jury techniczne i degustacyjne, w skład którego wchodzili profesjonalni kucharze Beskidzkiego Klubu Kulinarnego, nauczyciele wylosowani spośród opiekunów uczestników konkursu oraz przedstawiciel organizatora.
Zespół Szkół Ekonomiczno - Usługowych w Rybniku reprezentowała Martyna Rusin z klasy III TD, która wykonała w trakcie konkursu: "Wykwintnego sandacza w migdałowym wdzianku odpoczywającego na puree i szpinaku w asyście delikatnego sosu lazurowo-czekoladowego".
Potrawa konkursowa została opracowana z panią Katarzyną Solis.
Jury konkursowe bardzo wysoko oceniło pracę Martyny, gdyż to właśnie ona została zwyciężczynią tegorocznej edycji konkursu, zajmując zaszczytne I miejsce.
Serdecznie gratulujemy.
